Anmitsu-hime to komediowa seria anime opowiadająca historię uroczej, lecz niezwykle niesfornej księżniczki Anmitsu, mieszkającej w zamku Amakara. Choć jest księżniczką, Anmitsu daleko do tradycyjnej damy – to energiczna chłopczyca, kochająca przygody i ucieczki od dworskiego życia. Gdy kończy dziesięć lat, królewscy rodzice zatrudniają nauczyciela, Castella z królestwa Pudding, aby uczynić ją bardziej poważną i godną pozycji, jaką zajmuje. Jednak wbrew ich oczekiwaniom, młoda księżniczka kontynuuje swoje zabawne eskapady. Podczas swoich przygód Anmitsu poznaje świat znajdujący się poza zamkowymi murami, zawiera nowe przyjaźnie i uczy się cennych lekcji o życiu. Seria pełna jest humoru, żywych postaci oraz nietuzinkowych sytuacji, ukazując życie królewskie w oryginalny i zabawny sposób.