Dwa lata po wydarzeniach z poprzednich sezonów, Tokio pozostaje polem brutalnej walki między ludźmi a ghulami – istotami żywiącymi się ludzkim mięsem. Akcja koncentruje się na Haise Sasakim, młodym śledczym z Komisji do Spraw Ghulów (CCG), który dowodzi specjalną drużyną znaną jako Quinx Squad. Członkowie tej jednostki posiadają nadludzkie moce podobne do tych, którymi dysponują ghule, dzięki wszczepieniu specjalnych „Quinque”. Sasaki, nękany tajemniczymi wspomnieniami o swojej niejasnej przeszłości, zmaga się z wewnętrznym konfliktem dotyczącym tożsamości, lojalności oraz granicy pomiędzy człowieczeństwem a potwornością. Seria utrzymana jest w mrocznym, psychologicznym klimacie, pełnym moralnych dylematów, brutalnych konfrontacji i dramatów osobistych, odsłaniając coraz głębsze powiązania pomiędzy ludźmi a ghulami.
