„Slime Taoshite 300-nen, Shiranai Uchi ni Level Max ni Nattemashita” to historia Azusa Aizawa, która po wielu latach ciężkiej pracy nagle umiera z przemęczenia. Na szczęście, spotyka boginię, która obdarza ją nieśmiertelnością i spokojnym życiem w innym świecie. Tam Azusa spędza swoje dni na opiece nad farmą, ochronie pobliskiej wsi i zabijaniu około 25 slimów dziennie – rutyna, która trwa przez co najmniej trzy stulecia.
Jednak jej monotonne życie zaczyna się zmieniać, gdy dowiaduje się, że osiągnęła 99. poziom – maksymalny możliwy, i to tylko dzięki slimo-unicestwieniu. Pomimo prób ukrycia tego faktu, plotki o jej sile zaczynają się rozprzestrzeniać. Wkrótce na jej progu zaczynają pojawiać się różne osoby z całego kontynentu – niektóre szukające walki, inne proszące o pomoc. Azusa odkrywa, że życie jest o wiele lepsze, kiedy dzieli je z innymi.