„Hakata Tonkotsu Ramens” to anime osadzone w pozornie spokojnym mieście Fukuoka, które skrywa w sobie tajemniczy świat morderców, detektywów i specjalistów od zemsty. Wśród nich znajduje się Zenji Banba, spokojny detektyw, który bada działalność firm specjalizujących się w wynajmowaniu zabójców. Jeden z nich, Xianming Lin, niezadowolony z braku zleceń i niskiego wynagrodzenia, dostaje zadanie zlikwidowania Banby. Jednak, kiedy okazuje się, że ich losy są ze sobą powiązane, Lin proponuje detektywowi nieoczekiwaną ofertę – współprace. Czy Banba się zgodzi? Co Lin planuje dla podziemnego świata Fukuoka?